冰淇淋原料介绍及制作方法

一到夏天，大家就可以感受到丝丝的热意，此时，吃一份冰淇淋简直美妙无比，家庭制作更是省心省钱。

制作一份美味的冰淇淋，原料关键不可少。下面我们就来介绍一下，一份完美的冰淇淋都需要哪些原料吧。

一、奶油

奶油是冰淇淋中必不可少的原料，奶脂含量越高，制成的冰淇淋口感越细腻奶香味道更浓郁。

二、牛奶

冰淇淋中，牛奶含量很高，牛奶质量的好坏关系到冰淇淋口感的好坏，能选用牛奶质量更好的奶源，则对制作冰淇淋功夫获得大大提升。

三、糖

糖在冰淇淋中用来调节甜度，口感及软硬度，还可以增加冰淇淋的稠度。

四、乳化剂

乳化剂是帮助奶油和水分分散均匀，乳化剂的作用是将这两部分充分混合，形成极小的乳化滴，使冰淇淋的口感更加细腻柔软。

五、增稠剂

增稠剂可以让冰淇淋更加稠密，口感更加顺滑，同时还可以起到保护冰淇淋组织不变形的作用。

制作冰淇淋并不难，我们可以尝试着用这些原料自己动手制作，信笔生巧，为夏日增添别样乐趣。