山楂糕的来历及制作方法

山楂糕最早源于湖北省黄州，如今已经成为全国各地的传统小吃之一。山楂糕的做法异常简单，主要食材只有山楂果泥和糯米粉，而且热量还较低，十分适合作为零食食用。

山楂糕历史

据传，山楂糕的历史可以追溯到汉代。当时民间有一个习俗，就是在农历三月初三这一天，人们会将制作好的山楂糕贴在门口，以祷求平安和吉祥。这一传统一直延续至今。

山楂糕制作

1. 准备所需食材：山楂果泥和糯米粉。

2. 将山楂果泥放入锅中加入适量水，加热至煮开，不断搅拌使其变成糊状。

3. 将糯米粉倒入山楂糊中，搅拌均匀后，继续加热至煮开。之后关火，不要立即离火，再继续搅拌，使其变得更加细腻。

4. 取出糕粉，分成小份待冷却。

5. 在碗中加入适量水，倒入糕粉，搅匀后放入蒸锅中，进行蒸制。

6. 蒸制约15分钟后，取出山楂糕即可食用。

山楂糕的味道清香可口，口感软糯，且富有营养，还能起到健胃消食的作用。作为传统小吃，山楂糕是富有文化底蕴的美味佳肴。