作为中国人,热干面是我们的美食文化名片之一。其香辣可口的口感常常会让人欲罢不能,然而想要在家做一碗正宗的热干面也是门综合技能哦!这里介绍一个简单而实用的热干面的做法,让你在家也能轻松做出正宗的热干面。
材料:
热干面,豆瓣酱,芝麻酱,生抽,老抽,黄豆芽,韭菜,葱花,糖,盐,蒜末,红油。
制作步骤:
1.热干面制作:将热干面焯烫后沥干。
2.准备汁料:在碗里加入豆瓣酱、芝麻酱、生抽、老抽、糖、盐、蒜末,充分调匀制作汁料。
3.炒料:热锅凉油爆香韭菜花、黄豆芽、葱花,浇在准备的汁料上搅拌均匀即可。
4.最后撒上少量熟芝麻、香菜叶和辣椒油即可食用。