红烧牛肉是一道家常菜,做法简单,口感鲜美。下面介绍一下最正宗的做法。
1.准备好煮烫水和料酒,将队蹄筋焯水,捞出后剁成小段。
2.把牛肉洗净切块,热锅凉油,放入姜片蒜叶爆香出香味。
3.加入料酒,烧开后加水,放入腌制好的牛肉块、蹄筋、八角香叶等佐料。
4.煮至汤汁浓稠时加入盐、糖、生抽、老抽适量调味。
5.用小火炖至牛肉软烂,汤汁浓稠即可。
红烧牛肉是一道家常菜,做法简单,口感鲜美。下面介绍一下最正宗的做法。
1.准备好煮烫水和料酒,将队蹄筋焯水,捞出后剁成小段。
2.把牛肉洗净切块,热锅凉油,放入姜片蒜叶爆香出香味。
3.加入料酒,烧开后加水,放入腌制好的牛肉块、蹄筋、八角香叶等佐料。
4.煮至汤汁浓稠时加入盐、糖、生抽、老抽适量调味。
5.用小火炖至牛肉软烂,汤汁浓稠即可。
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