早餐是一天中最重要的一餐，为了让我们的身体得到足够的营养，大家都希望能吃到美味、营养又健康的早餐。今天我们来教大家一个简单易学的早餐菜谱-木耳炒鸡蛋。
首先，准备好材料：新鲜的鸡蛋2个、泡发好的木耳50克、适量葱姜；调料有盐、鸡精、料酒和油。
接下来我们来看如何烹制。第一步，将泡发好的木耳处理干净并切小块备用；第二步，将鸡蛋打入容器中，用筷子打散，加入适量盐搅拌均匀；第三步，将锅烧热倒入适量油，爆香葱姜，加入泡发好的木耳翻炒1-2分钟；第四步，再倒入鸡蛋液，继续快速翻炒，炒至鸡蛋呈现出熟透的状态就可以关火了。
这款菜品的味道鲜美，鸡蛋口感蓬松，搭配上滑嫩入味的木耳，更加美味可口。其中，木耳是一种健康食材，富含膳食纤维和各种维生素、矿物质，有助于我们的身体健康。
通过学习这样的简单易做的早餐菜品，我们可以在短时间内烹制美食，既能够满足我们的口腹之欲，又不会浪费我们的时间和精力。建议大家可以在早餐加入这样的菜品，让我们的身体充满能量，迎接新的一天。
