维生素B2,就是俗称的核黄素,它作为人体内不可缺少的一种微量营养素,具有极其重要的生理功能。
一、维生素B2的功能
1、参与细胞呼吸作用:核黄素是细胞内呼吸链中的重要成分,它能够转换食物成为能量供给人体维持生命各项生理活动。
2、维持人体皮肤健康:核黄素具有保护皮肤细胞生成,维持皮肤健康美丽的重要功能。
3、保护眼睛视力:核黄素在人体内可以转化成视物紫质,具有活化眼睛视紫质的重要作用。
4、提高免疫力:核黄素能够刺激人体免疫调节功能的增强,提高人体免疫力。
二、缺乏维生素B2会有什么危害
维生素B2缺乏可以引起口唇炎、舌炎、口腔溃疡、角膜炎等,严重者还可能导致贫血、皮炎等症状。
三、维生素B2的食物来源
1、动物性食品:肝脏、蛋黄、肾脏、牛奶、乳酪等。
2、植物性食品:豆类、菜类、杂粮类等。
掌握维生素B2的功能与作用,才能更好地科学合理地安排自己的日常饮食,避免因缺乏B族维生素而导致的健康问题。