维生素K3(Menadione)是一种人工合成的维生素K形式,具有多种生物活性,是许多生物体体内获得维生素K的重要来源之一。这种维生素在人体内具有多种重要的功能,下面我们来一起了解维生素K3的作用以及它的食材来源。
维生素K3的作用
1.维持血液的凝固过程,防止出血。
2.支持骨骼健康,促进骨骼生长,减少骨折的发生。
3.抗氧化,预防衰老,增强免疫力,抵抗疾病的发生。
4.参与脂肪代谢和合成,减少脂肪在肌肉中堆积。
5.保护肝脏,促进肝脏自我修复,降低脂肪肝、防止肝硬化等肝脏疾病的发生。
食材来源
维生素K3基本上只能通过饮食摄取,而食物中富含维生素K3的食物主要有以下几种:
- 动物肝脏(牛肝、猪肝等)
- 深绿色蔬菜(菠菜、油菜、芹菜等)
- 豆类(黄豆、绿豆等)
- 奶制品(牛奶、奶酪、酸奶等)