红烧带鱼的制作方法和做法

红烧带鱼是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美，是一道又美味又健康的佳肴。接下来，小编为你介绍制作红烧带鱼的方法和做法。

步骤一：准备食材，带鱼1条，姜片适量，葱段适量。

步骤二：将带鱼去鳞、去内脏、去沙线，洗净后切成段。

步骤三：热锅中放入适量的油，放入带鱼段煎至两面金黄色。

步骤四：加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、生姜和葱段，加水淹盖带鱼。

步骤五：加热至开锅后转小火慢慢炖煮，约10分钟后加入适量的酱油和淀粉勾芡。

步骤六：翻动带鱼段后，将火转大，收汁，待汁浓稠时即可出锅。

多煮几次红烧带鱼，你就能摸索出自己的口味。