糖醋鲤鱼属于什么菜系(糖醋鲤鱼属于什么菜系，吃过之后回味无穷)

糖醋鲤鱼是中国传统菜肴之一，由鲤鱼制成。它的特点是色泽红亮、外酥里嫩、酸甜适口、香气扑鼻，口感软糯、回味无穷，在国内外都非常受欢迎。

糖醋鲤鱼属于鲁菜系，是山东菜的代表之一。糖醋鲤鱼是将鲤鱼去骨后切块，加入适量的调料（包括糖、醋、料酒、酱油等）、淀粉调匀搅拌上浆后炸至金黄色，最后淋上糖、醋、姜末、葱花等制成的酸甜汁，使其味道更佳，大大增强口感。

其实，糖醋鲤鱼的历史可以追溯到我国齐、汉时期，当时就已经有人将鲤鱼去骨切片后烤制，品尝后颇受好评。后来，加入酸甜调味料后的糖醋鲤鱼逐渐普及，成为了一道备受青睐的经典名菜。

总的来说，糖醋鲤鱼是非常美味的传统佳肴，尤其适合喜欢酸甜风味的人。它不仅味道好、独具特色，而且还有营养价值。所以，无论是家常餐桌还是婚礼宴席，糖醋鲤鱼都是不容错过的美食佳品。