藜麦的功效与作用(了解藜麦的功效与作用)

藜麦是最近几年才开始在国内流行的一种粮食，它是由安第斯山区域原始植物在数百年的驯化后改良而来，该作物性耐旱抗逆，是一种贡献率较高的粮食作物。

藜麦富含的膳食纤维和矿物质，尤其是铁、锌、铜、钙等元素的含量较高，有助于维持人体机能的正常运转。此外，藜麦所含有的维生素A、维生素B1、维生素E等对人体也有很好的补充作用。

藜麦的功效与作用不仅仅局限于此，它还可以帮助人体控制血糖、降低血脂、改善肥胖等问题。另外，藜麦中所含有的多种营养物质有助于滋阴润肺、养胃健脾、益气补血，可以起到抗衰老、养颜美容的作用。

藜麦可以做为人们日常饮食的一种优质选择，在促进人体的健康发展方面有着不可替代的重要作用。