热辣鲜香！试试这道沸腾虾，回味无穷！

沸腾虾是一道色香味俱佳的家常菜，其辣味、鲜味、香味融为一体，令人胃口大开。以下是制作方法：

主料：鲜虾（约500克）、生姜适量、蒜适量、香菜适量、辣椒适量

调料：盐适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、老抽适量

1、将鲜虾洗净去去肠泥，用盐和料酒腌制几分钟；

2、锅中加适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒几下；

3、加入适量的水，放入鲜虾，加入盐、鸡精、老抽一起翻炒；

4、待汤汁变少后，加入香菜、辣椒翻炒即可出锅，撒上适量的香油。