白茶,产于江南的一款特殊茶叶,是茶叶中六大种类的其中一种,因为茶色白而有名,有“色白香高”之美誉。而对于白茶的品质判断,也跟其茶叶晾晒、炒制等工艺有很大关系。那么该如何判断一款白茶的好坏呢?
1. 外观颜色。一般来讲,白茶的颜色应该是乌黑有光泽的,如果过于黄或是棕黑,那么就可能是劣质白茶了。此外,好的白茶在冲泡后它的茶汤要清澈透亮,而不是浑浊的,这也是判断白茶好坏的重要依据。
2. 香气味。好的白茶在煮之后会散发出淡雅浓郁的香味,如果气味受到外界影响而变異,说明它不新鲜或是品质不佳。
3. 品尝味。要品尝白茶的好坏,就必须先品尝口感。好的白茶滋味鲜美清雅,有口感并留香,相反则会显得苦涩并且口感平平。
了解了这些知识以后,你就可以威风凛凛地选购到好的白茶啦!