蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树是一道以豆腐为主料的川菜，因其豆腐犹如蚂蚁爬上树枝般而得名。它的制作简单，口味鲜美，深受人们喜爱。

下面是蚂蚁上树的具体做法：

1. 准备食材：猪肉末、豆腐、红薯粉丝、葱姜蒜、辣椒等。
2. 将红薯粉丝泡软备用。
3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入猪肉末炒熟。
5. 加入适量辣椒粉，炒出香味。
6. 加入泡软后的红薯粉丝，煮熟。
7. 最后放入切好的豆腐，慢炖片刻。

独特的香辣口味搭配豆腐的嫩滑，给人带来极致的美味享受。不论是平时的家常菜还是宴席上的一道佳肴，蚂蚁上树都是受欢迎的美食。