香蕉干是一种以香蕉为原料加工制成的食品,它是水分蒸发后剩余的果肉,口感柔软、香甜,是一款不仅好吃又营养的果脯。
制作香蕉干的过程十分繁琐:首先将香蕉去皮,切块;接着用食品加工机切成薄片,加入食用盐水浸泡两小时;将浸泡的香蕉片晒干,太阳底下曝晒3天;烘干的香蕉片再进行糖渍和风干步骤,得出的香蕉干口感香脆可口。
香蕉干营养丰富,富含钾、镁、膳食纤维等,具有提高免疫力、防止贫血等功效。不过,消费者在购买时,要注意产品的质量,选择不添加防腐剂、无焦糖味、颜色不过分鲜艳的产品。
香蕉干既可以作为休闲零食,也可以作为烘焙食材,加入燕麦片、面粉等食材中,制作香蕉蛋糕、香蕉面包等。同时,香蕉干还可以与餐盒装饭一同搭配食用,在忙碌工作之余增添些许生活情趣。