酸甜排骨是大家都很喜欢的一道美食，它不仅肉质鲜美，还能给人带来十足的食欲。下面，我们来一起学习一下如何制作酸甜排骨吧！
所需材料：
- 猪小排500克
- 番茄酱2勺
- 番茄酱1勺（用于腌制）
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒1勺
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
制作步骤：
- 将猪小排用番茄酱和盐腌制20分钟。
- 准备香料：生姜、蒜各适量，剁成粒。
- 准备酸甜料汁：准备一个碗，调入2勺番茄酱，1勺白糖，1勺醋，1勺料酒，搅拌均匀。
- 锅中放入适量油，将腌制好的小排煎炸至两面金黄色。
- 手提锅，放入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入煎炸好的小排。
- 倒入酸甜料汁，翻炒均匀，最后点缀上几片红椒即可。
这样，一道美味可口的酸甜排骨就做好了，尝一口，口感嫩滑，酸甜可口，绝对让你回味无穷！
