蒜蓉虾的做法：干脆美味，简单易学

蒜蓉虾是一道香气扑鼻，味道鲜美的传统美食。如今这道传统佳肴已经成为家庭餐桌和酒店菜单里备受钟爱的菜品之一，也是许多人的下酒菜之一。

下面介绍一下制作蒜蓉虾的做法：

材料：

• 鲜虾 500 克
• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜蓉 适量
• 生姜茸 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量
• 糖 适量
• 青蒜 适量

步骤：

1. 将活虾剪去虾须，虾线，剪开虾背，取出虾肠，洗净沥水。用盐、淀粉和料酒抓匀。起油锅，爆香蒜蓉、生姜茸，放入处理好的虾仁翻炒至变色后起锅倒入盘中。
2. 锅中留下底油，放入少量蒜末、酱油、料酒、糖和味精烧开，倒在虾上面，装点上青蒜即可。

家庭烹饪的蒜蓉虾，制作难度不大，只需一点基础的厨艺和一颗对美食的向往之心，就能轻松成功。享受美食，从蒜蓉虾开始。