火爆大头菜怎么做(3种清爽口味的火爆大头菜怎么做？)

火爆大头菜是夏季非常受欢迎的爽口凉菜之一，清热解暑还美容养颜。今天要介绍的是3种不同的火爆大头菜做法。

1. 火爆大头菜

食材：

• 大头菜300克
• 葱花适量
• 生姜适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 醋适量
• 红油豆瓣酱适量
• 花椒油适量

做法：

1. 将大头菜切块，水煮烫10秒钟后捞出
2. 葱花、生姜、蒜末切碎后备用
3. 将盐、生抽、香油、醋、红油豆瓣酱、花椒油兑成酱汁备用
4. 将葱花、生姜、蒜末、酱汁混合，拌入大头菜块里，搅拌均匀即可

2. 火爆大头菜拌味噌

与上述材料相同，只是将红油豆瓣酱和花椒油换成了味噌，味道更为鲜美。

3. 火爆大头菜拌酱油蘸料

食材：

• 大头菜300克
• 葱花适量
• 生姜适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 香油适量
• 醋适量
• 酱油适量
• 白糖适量
• 芝麻适量

做法：

1. 将大头菜切块，水煮烫10秒钟后捞出
2. 葱花、生姜、蒜末切碎后备用
3. 将盐、生抽、香油、醋、酱油、白糖兑成酱汁备用
4. 将葱花、生姜、蒜末、酱汁混合，拌入大头菜块里，搅拌均匀
5. 撒上芝麻即可食用，也可以用酱油蘸着食用哦~

以上就是三种口味的火爆大头菜做法，快去试试吧！