大头菜是一种营养丰富、口感柔嫩的食材，它味道香甜，营养丰富。没尝试过烹饪大头菜的人，可以试着根据以下方法来制作美味的大头菜。
材料：
- 大头菜
- 盐
- 酱油
- 白糖
- 鸡精
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 淀粉
步骤：
- 大头菜切成薄片，用盐渍15分钟，将水分挤干备用。
- 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
- 锅烧热倒油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
- 放入切好的大头菜翻炒，加入适量的酱油、白糖、料酒、鸡精调味。
- 加入淀粉炒匀收汁即可。
大头菜的做法并不难，只需准备好所需要的食材，按照步骤进行即可。试着动手制作一道美味的大头菜吧！
