葵花籽油是一种压榨自葵花籽中的油，是一种营养丰富的食用油。由于其富含多种不饱和脂肪酸，低含饱和脂肪酸的特点，因此越来越受到健康意识高的人们的青睐。
相比于传统的食用油，葵花籽油不仅口感好，而且更加健康。其所含不饱和脂肪酸丰富，有助于降低胆固醇，在保持血管通畅、预防心血管疾病方面具有很好的效果。此外，葵花籽油还富含维生素E，有很好的抗氧化作用，在减少自由基、延缓衰老方面发挥着重要的作用。
当然，葵花籽油也不是完美的，其长期服用可能引起甘油三酯升高，引起糖尿病等问题。因此，在食用时需要注意适量，不宜过度食用。