豌豆又称蚕豆，是夏季鲜美果蔬之一，其丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等营养成分能增强体质，而且在烹饪时做法多样，口感鲜美，不少家庭在烹调的时候也会尝试一些新的方法，下面就由本篇文章向大家推荐几款豌豆美食，让大家能够在品尝美味之余，也能充分享受蚕豆的丰富营养。
一、豌豆炒蛋
豌豆炒蛋是人们日常生活中很喜欢吃的一道美食，而且做法非常简单，只需要用油爆香豌豆，打散鸡蛋后放入锅中翻炒即可，还可以加入胡萝卜之类的蔬菜一起炒，口感更加多样化。
二、蚕豆炖牛肉
这道菜是江苏南京的特色菜，选择优质新鲜的蚕豆和牛肉，加入葱、姜、料酒等调味料炖制，完美的将蚕豆美味的味道融入牛肉之中，同时也增添了不少营养。
三、豌豆汤
豌豆汤是冬季保养身体的必备饮品之一，做法也非常简单，将豌豆洗净煮沸之后加入瘦肉或者是甜品，加适量的盐。不但可以让肌肤更加光滑细嫩，还能够改善便秘、缓解疲劳的功效。
四、豆腐豌豆羹
豆腐豌豆羹是营养又美味的一道美食，在豆浆搅拌机中加入豌豆和豆腐，用保鲜膜包好，放入蒸锅中蒸，等蒸熟后盛入碗中，浇上蜂蜜或者白糖，清香可口，特别适宜女性食用。
总结：
蚕豆营养价值丰富，在烹调豌豆时可以根据自己的口味和喜好来进行搭配，制成各种美味佳肴，无论是炒、烤还是炖都各有不同的味道，是日常生活中很好的健康食品之一。
