赖葡萄，是指一种生长在陕西省西部的野生葡萄品种，它所产的美酒素以独特的浓郁香味和口感闻名。据悉，这种野生葡萄的品种悠久历史，根据考古发现，大约在1000年前的唐朝，陕西地区就已经开始栽种葡萄，而其余野生状态下生长的赖葡萄品种，其历史可以追溯到3000年前的商代时期。由于其品种较为特殊，仅在陕西省西部的一些地区生长，同时因为其野生状态下的生产环境较为恶劣，使得赖葡萄的数量较为有限且需手工采收，因而被誉为 "稀有" 和 "珍稀" 的野生葡萄品种。
赖葡萄酿造而成的美酒，与其它葡萄酒相比的最大不同在于其香气独特，入口柔细，回味绵长。同时，赖葡萄所生产的葡萄酒也因其在独特的生产环境下生长，酿造出来的酒精度数不高，喝起来相对比较温和且不易上头，深受广大酒客追捧和喜爱。