鹅蛋是一个营养丰富的食品，尤其在口感上更是一绝，淳雅的蛋香让人回味无穷。
那么，鹅蛋怎么吃能够能够降低血糖，让我们来一探究竟。
- 鹅蛋皮煮水吃
在鹅蛋的外皮上，有一层玛瑙般的薄膜，它经常被人们丢弃了。其实这一层外皮含有很多的维生素和矿物质，具有很好的调节功效。因此，将鹅蛋外皮和鹅蛋肉一同煮水，食用的时候加一些小苏打，不仅具有便秘通便的功能，同时也能够降低血糖。
- 草酸钙提取
鹅蛋内核含有丰富的草酸钙，通过提取制备成草酸钙饮品，能够有效地降低血糖、降低胆固醇。
- 鹅蛋糖水
将鹅蛋掰开放到糖水里煮，然后加入红枣、桂圆、龙眼等材料，因鹅蛋中含有丰富的蛋白质和维生素B群，加上红枣、桂圆、龙眼有养血益气之功效，所以可以糖水中食用，具有均衡营养的效果。
鹅蛋是一种非常好的食材，通过不同的烹饪方式，加上一些特定的食材，就能够有效地降低血糖，达到健康的效果。