你是不是也和我一样特别喜欢金针菇呢？它不仅口感香脆，还富含营养成分。不管是烹饪还是食用都很方便，那么，有什么简单又好吃的金针菇菜谱呢？下面为大家介绍几种自己动手做的金针菇美食，让每天的饮食都变得更加丰富多彩。
1. 金针菇木耳炒肉片
材料：金针菇、木耳、瘦肉、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽。
做法：将瘦肉切成肉片，辣椒，姜，蒜切碎。金针菇洗净，木耳预先泡发好。
锅中加少量油，先将瘦肉煎熟变色后捞出。锅中留底油，倒入辣椒、姜、蒜爆香。接着倒入煎好的肉片，用料酒、生抽炒匀。放入泡发好的木耳和金针菇，在翻炒几下，加入盐调味即可。
2. 金针菇青菜汤
材料：金针菇、青菜、瘦肉、决明子、盐。
做法：将瘦肉烫一下血水，洗净切块。青菜洗净切段，决明子泡洗干净备用。
锅中加少量油，先将瘦肉块倒入煸炒至变形，再加入决明子和足量的清水煮。煮开后撇去浮沫，加入金针菇和青菜，小火继续煮大约10分钟左右，最后加入适量盐即可。
3. 金针菇蘑菇炖鸡肉
材料：金针菇、蘑菇、鸡肉、姜、蒜、盐、料酒。
做法：鸡肉切成块，放入开水中焯水煮至变色后捞出。蘑菇和金针菇洗净备用。
锅中放少量油，加入蒜和姜爆香，放入焯好水的鸡肉块煸炒均匀。加适量料酒和清水。放入金针菇和蘑菇，中火煮大约15分钟即可。
以上是几个简单而美味的金针菇食谱，简单易学。除了这些菜谱，你也可以根据自己的口味尝试更多创意的金针菇做法呢！
