独家秘方：享受口感绝佳的豆腐花，关键在这里！

豆花，在中国可是广受欢迎的小吃之一，各地都有不同的做法和口味。但是，豆腐花不仅口感绝佳，其营养和功效更是一绝！如何做出口感绝佳的豆腐花呢？下面，我们来分享一份独家秘方！

原材料：

• 黄豆1小碗
• 石膏1茶匙
• 清水适量

调料：

• 花生酱、辣椒油、酱油、蒜泥、醋、香菜等适量

步骤：

1. 浸泡黄豆一晚
2. 磨成细豆浆（尽量磨成细腻的，不要有粒状）
3. 将豆浆倒入锅中，加入石膏，搅拌均匀（石膏可使豆浆凝结）
4. 加入适量的清水，一定要搅拌均匀，防止结块
5. 将锅放在火上，用中小火，不断搅拌，防止豆浆沉底糊锅。
6. 将豆浆搅拌至开锅（此时不能离开锅边，一边搅拌一边注意观察）
7. 开锅后用小火继续加热6-8分钟。
8. 将豆腐花捞出放到碗里，放入冰箱冷藏3小时以上
9. 配上自己喜欢的调料，就可以享受美食了！

小贴士：如果喜欢口感软糯的豆腐花，可以根据自己的喜好在步骤中，加入更多的水，口感会更加浓稠。