辣椒酱的做法大全(辣椒酱的做法大全，让家里的饭菜更美味)

中国人热爱吃辣，很多家庭中离不开各种辣椒调味品，其中最受欢迎的就是辣椒酱了。今天我们为您提供辣椒酱的多种做法，让您可以自己在家做出美味的辣椒酱。

1.地道四川香辣红油

用料：

• 干辣椒20g
• 花椒3g
• 大葱3g
• 蒜头10g
• 生姜10g
• 豆瓣酱30g
• 食盐适量

步骤：

1. 将干辣椒、花椒、大葱切碎；蒜头、生姜拍烂切末。
2. 将豆瓣酱倒入碗中，加入切碎的辣椒、花椒、大葱、蒜末，加入适量食盐拌匀，再加入适量清水搅拌均匀。
3. 热锅倒入油，加热至7成热，关火，将打好的豆瓣酱酱料倒入，搅拌均匀即可。

2.香甜韩式辣椒酱

用料：

• 红辣椒200g
• 蒜头100g
• 葱白100g
• 韩式辣酱100ml
• 白糖50g
• 料酒20ml
• 香油10ml

步骤：

1. 红辣椒去蒂和籽，切成小块。
2. 蒜头切成末，葱白切段。
3. 热锅倒油，先炒蒜末和葱白，再加入红辣椒，翻炒一会儿。
4. 倒入料酒和白糖，翻炒至吸收。
5. 加入韩式辣酱，转小火加热，翻炒均匀。
6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。

以上两种做法简单易学，无需花费太多时间和精力，试试看吧！