夏日炎炎，很多人食欲不佳，想要一道清凉解暑的菜品。西瓜炒肉就是一个好选择！这道菜品名字就让人食欲大增，凉爽清爽的西瓜，加上鲜香可口的肉片，入口细腻，顺滑多汁，鲜甜可口，既开胃又消暑。
制作这道菜需要准备的食材有：西瓜、猪肉片、大葱、姜、蒜、盐、油、料酒等。首先，将西瓜和猪肉分别切成片，大葱姜蒜切成段备用。
接着，热锅加油，放入葱姜蒜煸炒，然后倒入肉片，加入少量料酒翻炒均匀，直到肉片变色，捞出备用。再用同样的方法将西瓜片翻炒，不需要放任何调料，大火翻炒30秒就可以了。
最后，把炒好的西瓜放在盘底，再将肉片铺在西瓜上即可食用。这道菜品的色香味俱佳，营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，可谓是夏日清爽又健康的佳品。
