氨基酸([氨基酸]它的含义及重要性)

氨基酸是构成生命体的基本有机物，被称为“蛋白质的组成单元”。氨基酸中包含着氨基(-NH

-R)和羧基(-COOH)两个官能团，以及一个侧链(R-，常用字母表示)。常见的氨基酸有20种，它们是构成蛋白质的基本单元，通过肽键相连而形成多肽、多肽再通过不同的方式折叠形成不同类型的蛋白质。

氨基酸在生物体内发挥着十分重要的作用，是体内代谢和生命活动的基础。它们能够参与到人体内的很多生化反应中，如能量代谢、免疫调节、信号传递等等。在运动员和健身爱好者中，氨基酸作为补充剂已经越来越受欢迎，尤其是支链氨基酸，可帮助提高肌肉合成和减少肌肉损伤。