“处暑”是我国二十四节气之一，也是夏季的最后一个节气，一般出现在每年的8月22日或23日。处暑是二十四节气中的第十三个，意为“处置暑气”，表示炎热的夏季已经过去，暑气开始消退，进入深秋。此时气温开始逐渐降低，人们感到凉爽宜人，是进行一系列户外活动的好时节。
除了气温的改变，处暑还有其他的特征，比如日照时间变短了，昼夜渐长；阴气开始逐渐增强，阳气逐渐收敛。此时一些植物的果实开始成熟，像柿子、苹果、石榴等，也是家家户户都腌制蔬菜水果的好时机。
处暑不仅是季节的变迁，也带有一定的文化内涵。比如中医学上认为，处暑时节由于气候变化，容易使一些患有肠胃疾病的人病情加重，因而在这个时候，人们要注意饮食方面的调节。此外，在处暑这个节气中，人们还有一些传统的习俗，如插秧等。