鹅蛋在中国南方比较常见，营养价值丰富，是一种很好的食品。但是很多人对它的吃法比较局限，只会煮着吃或者腌制成咸鸭蛋。其实鹅蛋有很多种吃法，下面就为大家介绍几种方式。
1. 水煮鹅蛋
把鹅蛋放入锅中，加入足够的水煮沸，然后转小火，继续煮8分钟后熄火，静置一会儿，让鹅蛋在热水中保温5分钟即可。这种方式可以口感清甜，让人回味无穷。
2. 炒鹅蛋
另起锅热油，加入葱花爆香后放入鹅蛋，稍微煎一下，打散顺着锅底迅速炒匀，然后放入适量酱油、盐、味精、糖等调料，再加入青红椒等蔬菜就可以了。
3. 煎鹅蛋
煎鹅蛋的方式也是很简单的，只需要把鹅蛋打散成蛋液，热锅凉油倒入蛋液，等蛋液倒入锅中，摇摇锅子，让蛋液均匀地铺满锅底。然后，拿调料喜好适当添加即可。
4. 鹅蛋饼
鹅蛋饼最常见的做法是用成型的电饼铛烤，将鹅蛋搅拌均匀之后倒入电饼铛中，烤5分钟左右，就可以吃到新鲜的鹅蛋饼了。
5. 烤鹅蛋
这种做法需要用到烤箱，在烤箱中100度预热，将鹅蛋放在烤碗里，放入烤箱烤20分钟左右。这种方式比较简单，口感也很好。