自制美味鲈鱼的做法，让你欲罢不能

鲈鱼是一种营养价值极高的鱼类，肉质鲜美，深受大众的喜爱。今天我们就来介绍一下自制美味鲈鱼的做法，让你欲罢不能！

准备材料：

• 鲈鱼一条（重约750克）
• 葱姜蒜适量
• 青红椒适量
• 酱油、白胡椒粉、盐、料酒、耗油各适量
• 淀粉、清水各适量

做法步骤：

1. 鲈鱼洗净，两侧各切斜刀花纹，放盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟。
2. 葱姜蒜剁成末，青红椒切丝备用。
3. 热锅冷油，放入姜蒜末煸香，倒入适量清水，加入酱油、耗油烧开。
4. 倒入鲈鱼，小火煮约5分钟取出。
5. 把煮鱼的汤留作底汤，把倒的鱼呈心形摆入装盘的盘中。
6. 倒入底汤，锅中放油烧热，下青红椒丝爆炒，淋在鱼上即可。

做法虽然简单，但细节决定成败，所以在您制作时可根据口味和个人习惯适量的调味。希望大家尝试一下这个菜谱，制作出美味鲈鱼。