想认真研究后厨艺的厨师们都不会忽略烘烤了。而在烘烤的世界中最迷人的要数烤蛋糕了。以下将介绍如何用烤箱轻松制作美味蛋糕。
首先准备一台烤箱，预热到摄氏180度。在一个中型碗中轻轻混合一杯白糖、一杯多用途面粉、1/2杯可可粉、1茶匙小苏打、1/2茶匙泡打粉和1/4茶匙盐。
将2只大鸡蛋、1只蛋黄和3/4杯蔗糖放在大碗中。用电动打蛋器在高速下打4-5分钟，直至混合物茫然时增白。加入1/2杯酸奶和1/2杯油，慢慢加入干混合物，混合至光滑。将1/2杯开水添加到混合物中，继续混合至光滑，将混合物倒入烤盘中，烤25-30分钟。
