天使鱼的生活习性
天使鱼原产于南美洲亚马逊河流域，常栖息在水潭、溪流等栖息场所，是一种美丽而温和的热带淡水鱼。它们生性好动、爱游泳，所以在养殖时应避免过度拥挤，保证每条鱼都有足够的空间自由运动。
易于养殖是天使鱼广受欢迎的原因之一。因为天使鱼的生长速度较快，饲养成本较低，故而养殖起来比较容易。不过，养殖天使鱼也需要注意，不同的天使鱼品种适应的水温不同，对于有些品种，必须保持水温稳定才能养殖成功。
品鉴天使鱼的美味
天使鱼味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。天使鱼适宜清蒸、煮汤、红烧等多种烹饪方式，尤其是红烧天使鱼更是家常菜之一。
在烹饪天使鱼的过程中，建议使用清淡的调味品来调配味道，比如姜、葱、大蒜等能够去腥提香的调味品，这样才能够将天使鱼的原味体现出来。如果在食用之前加入花椒、辣椒、豆腐、粉丝等食材，不仅口味更佳，而且还可以增加它的营养。
