家常便饭是指日常生活中比较简单、易于准备的一系列饭菜。在现代人繁忙的生活节奏中,家人共享美味的便饭无疑成为了一种温暖的情感寄托。然而,在选择食材、烹饪方式等方面需要特别注意,避免食物过于刺激肠胃引起不适。以下是一些不上火的家常便饭菜谱。
1. 青菜豆腐汤面
食材:面条、豆腐、青菜、蒜、姜、盐、生抽、鸡精。
做法:1.大火将锅烧热,下入蒜末和姜末爆香;2.加入清水烧开后加入豆腐;3.将青菜放入锅中,加入盐和鸡精调味;4.再加入面条煮熟即可。
2. 番茄酱烤鸡翅
食材:鸡翅中、番茄酱、生姜、大蒜、白芝麻、蜂蜜、盐、料酒、鸡精。
做法:1.将鸡翅中洗净沥干,用油、盐、料酒、生姜汁腌制半小时;2.放入烤箱中150度烤15-20分钟;3.制作调味酱,大蒜切成蒜末,热油锅爆香;4.加入番茄酱,蜂蜜、盐、鸡精、水煮沸;5.将烤好的鸡翅放入调味酱内,翻炒均匀,洒上白芝麻即可。