天菜是一种优秀的食材，被誉为“食品黄金”，是中国传统菜肴地位非常重要的食材之一。天菜色泽翠绿，口感清爽，营养价值丰富，深受广大吃货的喜爱。以下是天菜制作及食用攻略，吃货们可不要错过了！
选择新鲜的天菜，一定要洗干净。洗的过程还要加上少许盐，这样可以去除天菜的苦味。制作天菜时，不要用铁制的工具或锅，会影响到它的颜色和口感。
天菜可用于炒、爆、煮、炖等多种烹饪方式。其中，炒天菜是最为常见的一种方式，如果在炒天菜的时候要先加入火腿，天菜出锅后口感更加清新美味。天菜还有另外一种吃法，即醋拌天菜。这样会使得天菜的口感更加鲜嫩自然，让人不能自拔。
总而言之，想要制作出美味可口的天菜，选材、切菜要求精细，调味要讲究。同时，也要合理搭配其他的食材，才能够做出欢迎程度百分百的天菜。