高压锅炖排骨要多久才可以做出入口即化的口感？

对于喜欢吃肉的人来说，炖肉应该算是一个经典的家常菜了，而其中又以炖排骨居多。在各种炖肉的方法中，使用高压锅炖排骨不仅锁住了食材的营养，还可以让排骨变得嫩滑可口，入口即化，备受人们喜欢。那么高压锅炖排骨要多久呢？

首先，我们需要准备好需要的材料：排骨、生姜、葱、料酒、盐、糖、酱油。其中排骨要选用瘦肉多的，敲碎后更容易入味。

然后，将排骨放入高压锅中，加入适量的清水。最好是放水后再下排骨，这样排骨表面的脏东西就能漂出来了。加入料酒，这样可以去腥味。再加入葱、姜，这样可以提香味。

接下来，我们需要调味料，根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油。如果想要口感更好，可以加入冰糖。然后将盖子盖紧，开始烹饪。

对于炖排骨来说，我们需要选择高压按钮，这样可以快速将排骨炖烂。按压完成后开火，一般高压煮30分钟即可达到口感上的最佳，如果你喜欢更嫩的口感，那就继续炖5~10分钟。不过一定要注意火力不能太急，不然可能会让排骨变得老硬。

总结：用高压锅炖排骨，在30分钟内炖煮可以达到入口即化的口感。不过具体时间也因个人口感而异，大家可以根据自己的口味进行调整，不过一定要注意火力适宜。