你最喜欢的肉饼口感是什么呢?外脆内软,还是外软内脆?今天向大家介绍一道你们没吃过的特色肉饼,即将引起你们味蕾的狂欢!
这款特色肉饼是一道湖南省岳阳市洞庭湖畔的传统小吃。肉饼外脆内软,上面附有芝麻、葱等调料,独具当地口感与风味。
材料:猪肉、鸡蛋、面粉、香菜、葱、姜、芝麻、胡椒粉、盐、鸡精、大葱、生菜、辣椒酱等。
做法:
1. 将猪肉剁成肉糜,加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、香菜末等调料;
2. 将面粉加入鸡蛋打成面糊;
3. 将肉糜揉搓均匀分成小块,分别裹上面糊和芝麻;
4. 锅中倒油,将肉块下锅煎成金黄色即可;
最后将肉饼加生菜、大葱卷起来,蘸辣椒酱品尝即可。
这么好吃的肉饼到岳阳不品尝一下可不行哦!