平均工资是指单位时间内劳动者总收入与劳动者总数的比值，它反映了全体劳动者的平均收入水平。如果想知道一个行业、一个职业或一座城市的平均工资水平，有以下几种方法：
1. 调查统计法：通过样本调查，收集被调查者的薪资数据，计算平均值，得出平均工资水平。
2. 分位数法：按照从高到低的顺序给工资排序，选取从整体上来说比较具有代表性的分位数，如上四分位、中位数，从而得出平均工资水平。
3. 经济法：以该行业内从业人员所能够购买的商品及服务数量为基础去衡量平均工资高低。
4. 职业调查法：对某一职业的从业人员进行调查，分析其薪资特征和分布规律，推算出平均工资水平。
记住，以上四种方法各有侧重点，得出的平均工资水平可能存在偏差，只有综合比较再结合实际情况，才能全面准确的评估该行业、职业或城市的平均收入水平。
