鸭跖草,又名白莲草、鸟跖草,其草叶鲜嫩,富含维生素C及多种氨基酸,是一种比较常见的野菜,民间广泛食用。
据研究,鸭跖草能清燥解毒、去热顺气,对胃肠道疾病有一定的治疗作用,如胃炎、胃癌等疾病。鸭跖草性寒,不宜大量食用,否则容易引起腹泻等不适症状。
一些人喜欢将鸭跖草用于凉拌或者炒菜,用料简单、口感鲜美,是夏季消暑降温的首选小菜之一。但在食用时一定要注意清洗干净,避免携带细菌及寄生虫。
鸭跖草,又名白莲草、鸟跖草,其草叶鲜嫩,富含维生素C及多种氨基酸,是一种比较常见的野菜,民间广泛食用。
据研究,鸭跖草能清燥解毒、去热顺气,对胃肠道疾病有一定的治疗作用,如胃炎、胃癌等疾病。鸭跖草性寒,不宜大量食用,否则容易引起腹泻等不适症状。
一些人喜欢将鸭跖草用于凉拌或者炒菜,用料简单、口感鲜美,是夏季消暑降温的首选小菜之一。但在食用时一定要注意清洗干净,避免携带细菌及寄生虫。
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