腌咸鸭蛋不仅简单,而且非常美味,可谓是又便宜又好吃,小编今天就来教你一下怎样腌咸鸭蛋。
准备材料:
- 咸鸭蛋
- 盐
- 料酒
步骤:
- 将咸鸭蛋彻底洗净,用沸水煮两三分钟,这样可以去除表面的细菌
- 调制腌料,将盐倒入碗中,加入料酒进行充分搅拌
- 将煮熟的鸭蛋用针在末梢处扎上数个小孔,这样能够让腌料渗透鸭蛋内部
- 将鸭蛋放入密封袋中,倒入腌料,注意要让蛋表面均匀沾满腌料
- 将密封袋用胶带封好,放到常温下腌制,第一次翻动需要在腌制一天后,以后每天翻动几次就可以了。
- 腌制五到七天后,咸鸭蛋就制作完成了。如果你喜欢更咸的话也可以将腌制时间延长。