碳水化合物是什么(碳水化合物是什么？多吃会肥吗？)

碳水化合物是由碳、氢、氧三个元素组成的一类化合物，它是人体内最主要的能量来源，也是日常饮食中最主要的营养素之一。

常见的碳水化合物食品有米饭、面条、馒头、面包、土豆、玉米、糖果、甜点等。人体获得的大多数能量都来自于碳水化合物，这和人体利用碳水化合物时产生的代谢热有关。

碳水化合物虽然是人体内必需的物质，但是过量摄入会导致体重增加。这是因为人体在消化碳水化合物时会分解成葡萄糖，葡萄糖进入血液循环后，如果没有被立即消耗，就会转化为脂肪储存在人体内，导致体重增加。

因此，建议在饮食中适量摄入碳水化合物，一般成年人每日应摄入300-400克左右的碳水化合物，如果身体需要，可以适当增加，但不宜过量，特别是晚餐要加强控制。