护国寺小吃介绍
护国寺是北京一处历史悠久的寺庙，因其周边有许多著名的小吃摊而广受旅游者青睐。这里小吃琳琅满目，品种繁多，是美食爱好者们的天堂。下面我们就来介绍一下护国寺周边的十大小吃，带你领略北京小吃的丰富多彩。
1.炸酱面
炸酱面是一种非常传统的北京小吃，是家常菜的一种变形。一般来说，炸酱面的面条要软、绵、烫，酱料选用传统的黄豆酱，口味较重。
2.豆汁火烧
豆汁和火烧是两种中国北方传统食品，经过创新变成的豆汁火烧，口感清新而不粘腻，营养丰富，备受顾客喜爱。
3.胡辣汤
胡辣汤是一种特别大北京的小吃，喝起来口感鲜美，暖胃解饥，是许多商家的招牌菜。
4.羊杂汤
据说羊杂汤是爱因斯坦入了北京后，非常爱吃的一道菜。羊杂汤不仅口感鲜美，而且富有营养，尤其适合寒冷的冬季食用。
5.麻豆腐
麻豆腐是北京独有的传统小吃，是一种经过发酵的豆腐，口感较为酸爽，非常开胃。
6.豆腐脑
豆腐脑又称豆芽脑，是一种可口的北京小吃，经典组合：糖水、牛奶、豆腐脑、豆芽、豆渣。
7.老北京糖葫芦
老北京糖葫芦是一种古老的糖果，起源于明朝。这种糖果采用的是当地出产的苹果、山楂等果品为原料，配以糖水霜冻而成，含有丰富的膳食纤维和维生素。
8.锅盔
锅盔是北京和河北一带的传统早餐食品，锅盔内夹上熏肉、黄瓜、豆腐等佐料，味道鲜美可口。
9.葱油饼
葱油饼是一种北京传统食品，外皮金黄、酥脆，内馅软糯，味道鲜美，是很多北京人的最爱。
10.羊蝎子
羊蝎子是北京特色美食之一，此美食来源于蝎子的一种小品种，因为其形似蝎子而得名。羊蝎子味道鲜美，汤底浓郁，是冬季御寒的美食佳品。
