梨是人们喜欢的水果之一，也是秋冬季节不可少的保健佳品。梨性凉、味甘，具有清热润肺、生津止渴、止咳化痰等功效。而如何蒸梨才能保留梨的营养呢？下面请中医专家教您正确的方法。
首先选择质地较透明，没有明显熟透斑点，鲜嫩饱满的梨，将梨洗净后取出果茎，将所有梨放入碗中。加水不要过梨底，而是以梨的凹陷处为准。
此时，可以根据梨的大小来判断蒸的时间，一般小梨蒸8-10分钟，中等大小的梨蒸10-12分钟，大梨蒸15-18分钟，具体以梨熟软程度来判断。蒸的时候，先开大火，煮开后改用中小火蒸。
中医专家认为，在蒸梨时可以加一些中药材，比如可在水中加入干姜和冰糖。干姜味辛性温，可以祛寒散寒，暖脾胃；冰糖味甘性平，可滋阴润燥，补中益气。加入适量的中药材可以增加梨汁口感，同时达到提高功效的作用。
通过以上中医专家提供的蒸梨方法，相信您和家人能更加舒适、健康地享受美味的梨果汁。感兴趣的朋友一定要尝试这样的蒸梨方法哦！
