元胡是什么？为什么成为浙江本地人喜爱的传统食品？

元胡是一种浙江地方传统食品，口感清爽甜脆，是一种既能满足甜食爱好者又不会贪多嚼不烂的小吃。

元胡的制作方法是：将青稞面捏成碗状，放入锅中煮熟，捞出放凉，再用糖水蘸上蜜饯即可食用。

元胡的历史可追溯到南宋时期，当时是作为宫廷点心而存在的，后来因为口感独特，传入民间并流传至今。

元胡不仅仅是一种小吃，更是浙江人传统文化的一部分，代表着人们对美好生活的寄托和追求。