月饼的制作方法和配料(【月饼制作大全】月饼的制作方法和配料)

月饼由多种配料制成，口感香甜松软，让人回味无穷。制作起来也不难，以下是制作月饼的方法和配料：

配料：

• 月饼馅：红豆沙、莲蓉、芝麻等
• 植物油：色泽金黄的糯米油或豆油
• 糖浆：外层月饼的特殊配料，于烤制时形成月饼的外层。
• 面粉：月饼皮的原料，常用的有高筋面粉等。
• 乳品：纯净水、奶粉与低筋面粉搅拌均匀即为乳品。

做法：

1. 准备工作：将各种配料准备好；
2. 制作皮：高筋面粉加入植物油，揉成饼状，静置面团松弛
3. 制作馅料：将所需的馅料加工成膏状；
4. 包月饼：用掌心摁扁一小块馅料，包入面皮中，制成月饼;
5. 烘烤：将备好的月饼放入烤箱里，烤至金黄色，即可。

以上就是制作月饼的详细方法和配料，大家可以在家自行制作哦！