鹌鹑蛋红烧肉是广东传统的家常菜，这道菜色泽鲜美，味道香辣浓郁，将鹌鹑蛋和猪肉的鲜嫩口感完美融合在一起，是一道家庭常备的美味菜品。
它的特点是用鹌鹑蛋烧制肉类，烧制时间长，烧制的火候要掌握得恰到好处，这样才能烧出软嫩香甜的口感。现在，就让我们来一起学习如何制作一道美味的鹌鹑蛋红烧肉吧！
步骤1、准备食材，将猪肉切成小块，鹌鹑蛋煮熟备用。
步骤2、热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入猪肉煸炒至变色。
步骤3、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
步骤4、加入适量水烧开，放入煮熟的鹌鹑蛋，小火烧煮15分钟左右。
步骤5、收汁，撒上葱花。
鹌鹑蛋红烧肉做好了，吃起来肉烂汁浓，搭配鹌鹑蛋的鲜香，990细胞都在跳吧！
