黑蚂蚁是一种既常见又常被忽视的宝贵食材。传统中医认为其具有滋阴补肾、益气固精、强身健体的作用。但是，如何才能把黑蚂蚁吃得更营养呢？
首先，要选用活体黑蚂蚁。在处理前，用温水轻轻洗净并切断头部和尾部，然后清洗肠道，放入锅中，用开水焯一下。焯好后，放入滚水锅中加糯米、姜、大枣、枸杞等辅助材料一起煮成黑蚂蚁糯米粥，或者煮成黑蚂蚁鸡蛋汤、黑蚂蚁蛋糕、黑蚂蚁麻球等传统美食。
此外，黑蚂蚁还可以用来制作黑蚂蚁酒。用高粱酒、黑蚂蚁等材料混合，在避光的情况下静置10-30天即可。黑蚂蚁酒可以增强体质、滋补身体，防治老年人疾病和血液疾病。
只要掌握好烹制方法以及吃黑蚂蚁的数量，就能充分发挥黑蚂蚁的营养价值，让其更好地滋补身体。赶快行动起来吧！
