寒冬时节，天气寒冷，食欲旺盛，也是煲一锅暖暖身子的猪脚汤的好时机。猪脚炖出的汤味道鲜美，富含胶原蛋白和营养物质，有助于提高口感和养肤养颜。今天小编就给大家推荐5道暖胃冬季猪脚炖菜佳肴。
1. 红萝卜炖猪脚
材料：
猪脚500g，红萝卜适量，料酒10ml，姜4片，八角1个，桂皮1段，盐适量。
做法：
1. 猪脚剁成小块焯水后捞出沥干；
2. 锅中加水，加入猪脚块、姜、料酒、八角、桂皮烧开，大火煮20分钟；
3. 红萝卜切块加入锅中和猪脚一起煮40分钟；
4. 添加盐调味即可。
2. 薏米黄豆炖猪脚
材料：
猪脚500g，薏米、黄豆各适量，枸杞、生姜适量。
做法：
1. 猪脚焯水后捞出，加水、姜、薏米、黄豆、枸杞入高压锅内，调味料盐适量，煮40分钟左右即可；
2. 如续用大火锅炉，煮3~4小时左右即可。
3. 红枣炖猪脚
材料：
猪脚500g，红枣适量，陈皮、党参适量。
做法：
1. 猪脚焯水后捞出，加水、陈皮、党参、红枣，煮30分钟左右即可，调味料盐适量即可。
4. 黄耳炖猪脚
材料：
猪脚500g，黄耳菜适量，红枣适量，陈皮、党参适量。
做法：
1. 猪脚焯水后捞出，加水、陈皮、党参、红枣，煮30分钟左右即可，再加入黄耳菜。
5. 香菇银耳炖猪脚
材料：
猪脚500g，香菇、银耳各适量。
做法：
1. 猪脚焯水后捞出，加水、香菇、银耳煮30分钟左右即可。
