象山是一个美食福地,那里的特产让人垂涎欲滴。从日常饮食到节日食品,都有独具特色的象山特产。本文着重介绍象山的几种非常有代表性的特产。
虾仁干
象山虾仁干是一道传统的特色干果,由肉质鲜美的东海虾仁晾晒而成。口感香鲜、咸甜适宜,不仅可以作为零食,还是烹饪佳品,可用来做小菜、肉类等,增加风味。据说虾仁干的特别之处在于虾仁质地如鸡蛋黄,吃下去清香四溢,让人回味无穷。
白酒螃蟹
象山螃蟹鲜美可口,为提高口感,当地百姓会将白酒与螃蟹搭配食用,于是有了白酒螃蟹这一特产。用白酒烹制的螃蟹,酒味浓郁而不失美味。据当地人介绍,其实白酒螃蟹也可以 Diy,只要把新鲜松花蟹用白酒泡一下,就会有意想不到微醺的美味。
金鼓鸡
象山金鼓鸡也是当地的特产之一。金鼓鸡含有大量的优质蛋白质,口感鲜嫩、肉质饱满、汁水浓郁。据说金鼓鸡的命名也讲究,寓意“金子般的香味、鼓鼓的肉质”,表达对美食的高度赞美之情。