豆角的做法(超简单豆角的做法，快学起来！)

豆角是常见蔬菜之一，有着丰富的营养，深受人们的喜爱。豆角不仅口感清新，而且烹饪方法也十分丰富。下面就来介绍几款超简单的豆角做法，快学起来！

1.煎蛋豆角：

材料：嫩豆角300克，鸡蛋2个，生抽、盐、蚝油、料酒、生粉。

做法：

1）把嫩豆角顶端去掉，一个一个洗净切成段，焯水.

2）将鸡蛋加生抽、盐、蚝油、料酒、生粉搅拌均匀.

3）炒锅烧热，倒少许油，下入豆角段翻炒，然后将鸡蛋液淋上去，猛火煎一下即可.

2.蛋黄豆角：

材料：豆角、金针菇、鸡蛋。

做法：

1）把豆角顶部去掉，焯水；金针菇去根撕成小朵备用.

2）将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，加水使量达到350毫升.

3）烧开后，放入豆角和金针菇，慢慢的倒入鸡蛋液，中火煮至收汁即可。

3.炒豆角：

材料：大豆角、瘦肉、大葱。

做法：

1）豆角斜着切成段，瘦肉切片，大葱切小段备用.

2）热锅加油烧热，放入大豆角翻炒，待豆角熟后加入切好的瘦肉，再加入盐调味，再加入少许水。再放入葱段，炒匀即可。

以上是几款简单的豆角做法，快来实践一下吧！