川菜作为四大菜系之一，以其独特的麻辣口感和丰富的味道深受人们喜爱。但是，外面的川菜价格不菲，还不如自己在家动手做，既省钱又营养美味。今天小编为大家整理了300多款川菜菜谱，一起来学习吧！
1.水煮肉片
水煮肉片是川菜中的一道经典菜品，爽口的肉片搭配麻辣的汤汁，香辣味美。用料：猪肉片、豆芽、大葱、大蒜、姜片、干辣椒、花椒等。
2.麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中的一道家常菜，口感麻辣，营养丰富，备受喜爱。用料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒等。
3.回锅肉
回锅肉是四川传统名菜，特点是肉味鲜美、口感酥脆、色泽亮丽，是川菜系中必备的一款菜品。用料：五花肉、辣椒、豆瓣酱、蒜末等。